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お料理

幸福な日を飾る
おもてなしの料理

祝福の席にふさわしく、ひと皿ごとの盛りつけやサービスにも趣向を凝らしたノビアノビオのウエディング料理。
選び抜いた新鮮な食材でつくるオリジナルメニューには、お二人の「思い出の味」もアレンジできます。
感動の一日を味わい深く。私たちは幸せの味で、新しい家族の絆を結びます。

ELEGANT STYLE

エレガントスタイル

レストランウエディング 徳島 ノビアノビオ
至福の時間を優雅に味わう

どなたにも落ちついて召し上がっていただける、正統派の着席スタイルでのフルコース。とっておきのコースを優雅に楽しむ、ウエデイング料理の醍醐味を味わっていただけます。

Menu

~冷たいオードブル~

色鮮やかな鮪、サーモン、甘海老のタルタル
旬の野菜達 レモン風味
帆立貝柱とモッツァレチーズ
ストロベリーのカプレーゼ
パルマ産生ハムを添えて

~温かいオードブル~

柔らかく蒸し上げた鮑のブルゴーニュ風
鮑の肝ソースとクリーミーなカリフラワーのピュレ
ルッコラのサラダと共に

●冷製前菜 or 温製前菜どちらかをお選びください●

~スープ~

鳴門金時と栗のクリームスープ
カプチーノの仕立て
こんがりと焼き上げたフォアグラのソテーと
イタリア産秋トリュを浮かべて

~ポアソン(魚)~

カナダ産、活きオマール海老のグラチネ
茸風味のサバイヨンソース
山の幸と海の幸の出会い
濃厚なアメリケーヌソースで

~ヴィアンド(肉)~

国産牛フィレ肉のステーキ 赤ワインのソース
様々な季節の野菜を添えて

~リゾット~

ズワイ蟹とアスパラガスのリゾット

~デザート~

栗のティラミスと無花果のセミフレッド
季節のフルーツ添え

~パンとカフェ~

プティフランス、フォカッチャ、胚芽パン
カフェ

DRAMATIC STYLE

ドラマティックスタイル

レストランウエディング 徳島 ノビアノビオ
美味しいエンターテイメント

シッティングとブッフェを組合わせた,自由で華やかなパーティスタイル。お二人自身が調理やサービスに参加する「おもてなし演出」も楽しんでいただけます。

Menu

~冷たいオードブル~

色鮮やかな鮪、サーモン、甘海老のタルタル
旬の野菜達 レモン風味
帆立貝柱とモッツァレチーズ
ストロベリーのカプレーゼ
パルマ産生ハムを添えて

~温かいオードブル~

柔らかく蒸し上げた鮑のブルゴーニュ風
鮑の肝ソースとクリーミーなカリフラワーのピュレ
インカ芋チップとルッコラのサラダと共に

●冷製前菜 or 温製前菜どちらかをお選びください●

~スープ~

鳴門金時と栗のクリームスープ
カプチーノの仕立て
こんがりと焼き上げた
フォアグラのソテーを忍ばせて

~ポアソン(魚)~

カナダ産、活きオマール海老のグラチネ
茸風味のサバイヨンソース
山の幸と海の幸の出会い
濃厚なアメリケーヌソースで

~実演料理~

パエリア・バレンシア風
パルミジャーノ・レッジャーノのパスタ
国産牛フィレ肉のステーキ ソースジャポネ
色とりどりのグリーンサラダ
デザートブッフェ

~パンとカフェ~

3種類のパンとカフェ

スイーツ

カワイイ!おいしい!
特別な一日のためのスイーツ

結婚式のシンボル・ウエディングケーキやカラフルで愛らしいプチフールは、お二人のパーティを華やかに彩るエッセンス。
お二人が選ぶスイーツの一つひとつが、ゲストを素敵な時間へと誘います。

ORIGINAL WEDDING CAKE

オリジナルウエディングケーキ

レストランウエディング 徳島 ノビアノビオ
世界にたったひとつのメモリアル・スイーツ

ケーキカットは、結婚を祝ってくれた方たちへの幸せのおすそわけ。併設パティスリーnonocaの専属パティシエのオリジナルケーキが、お二人の感謝と喜びを伝えます。

SWEETS BUFFET

スイーツ ブッフェ

レストランウエディング 徳島 ノビアノビオ
パーティーを華やかに彩る
色とりどりのスイーツたち。

スイーツには人を幸せにする力がたくさんあります。お二人のウエディングを彩るたくさんのケーキやデザートが、ゲストの皆様にも幸せを運びますように。

Dessert Buffet

好きなものを好きなだけ召し上がっていただけるデザートブッフェはゲストにも人気の高い演出です。
華麗なパーティースイーツの中にノスタルジックなお菓子を並べたりディスプレイにもお二人らしさを発揮して。

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